Himbeeren
Die Pflanzengattung Rubus, zu der auch die Himbeere (Rubus idaeus) gehört, ist eine auf der Nordhalbkugel weit verbreitete Gruppe fruchttragender Sträucher. Die meisten dieser Früchte sind sehr schmackhaft. Sie werden seit Tausenden von Jahren von den Menschen geerntet und verzehrt.
Sorten
Himbeeren gibt es mittlerweile in mehreren Sorten und Arten. Bei der Züchtung dieser Sorten haben die Züchter versucht, verschiedene Eigenschaften zu selektieren, die wir bei Himbeeren gerne sehen. Dadurch sind die Früchte oft größer und saftiger.
Die Himbeersorten wurden so entwickelt, dass sie zu verschiedenen Zeiten geerntet werden können. So können wir uns länger an diesen köstlichen Früchten aus unserem Garten erfreuen. Es wurden Sorten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und sogar mit verschiedenen Fruchtfarben entwickelt. So gibt es für jeden Geschmack und jeden Wunsch eine passende Himbeersorte.
Welche Himbeersorte wir auch verwenden, eines wird immer gleichbleiben, nämlich die Wuchsform der Himbeersträucher. Himbeeren wachsen mit aufrechten, wirren Zweigen, die sich langsam von grün zu braun verfärben. Es ist am besten, diese Zweige in unseren Gärten an einen Rahmen zu binden, damit sie gestützt werden und in Form bleiben. Am einfachsten geht das mit Draht, an einem Zaun oder einer Mauer. Auf diese Weise haben wir die Wuchsform der Himbeersträucher am besten im Griff.
Standort
Himbeeren sind nicht sehr wählerisch, wenn es um den Standort im Garten geht, sie gedeihen überall. Sie mögen jedoch einen Platz an der Sonne; für die Früchte bedeuten einige Stunden Sonnenlicht eine Verbesserung ihres Geschmacks. Das liegt daran, dass der Fruchtzucker unter dem Einfluss von Sonnenlicht gebildet wird.
Im Übrigen sind eigentlich alle Bodenarten gut verträglich. Daher sind nur wenige Probleme bei der Entwicklung des Himbeerstrauchs in Ihrem Garten zu erwarten.
Pflege
Himbeeren, die im Sommer Früchte tragen, tun dies am zweijährigem Holz. Zu Beginn des Winters schneiden wir bei diesen Himbeersorten alle Zweige ab, von denen wir im Sommer die Früchte geerntet haben. Wir belassen die Zweige, die sich im Sommer gebildet haben und im zweiten Jahr Früchte tragen werden. Im Frühjahr wählen wir die besten Zweige an den Himbeersträuchern aus, um sie an einen Rahmen zu binden; die Zweige, die wir nicht an einen Rahmen binden, können wir noch wegschneiden Auf diese Weise beginnen wir die Vegetationsperiode mit einer gesunden und gut gegliederten Pflanze, die leicht zu pflegen und zu ernten ist.
Herbsthimbeeren tragen ihre Früchte am einjährigen Holz, das während des Sommers gebildet wird. Deshalb schneiden wir die Sträucher am Ende des Winters ganz zurück, um viel einjähriges Holz zu bekommen. Wenn die jungen Triebe etwa 20 cm hoch sind, wählen wir die besten aus, von denen Sie auswählen können, welche Sie weiterwachen lassen wollen, etwa 10 Triebe pro laufenden Meter. Diese lassen wir stehen und binden zusammen, wobei wir die restlichen Triebe wegschneiden. Auf diese Weise haben wir mehr als genug Zweige, an denen die Himbeeren im Herbst erscheinen werden, von viel mehr Zweigen ist abzuraten, da die Früchte kleiner und weniger schmackhaft werden.
Wenn wir die Himbeersträucher auf diese Weise weiter verjüngen, werden sie weiterhin reichlich Früchte tragen. So können wir uns über Jahre hinweg an diesen Köstlichkeiten aus unserem eigenen Garten erfreuen.